Wollschwein Kaminwurzen mit Kräutermantel

Beschreibung

Die Wollschwein Kaminwurzen sind eine typische niederbayerische Spezialität. Sie werden aus mageren Schweinefleisch und Speck sowie einer geheimen Gewürzmischung hergestellt. Das ausgeprägte Aroma erhalten die Kaminwurzen durch eine aufwendige Räucherung und Trocknung.

Der Name Kaminwurze kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung. In vielen Häusern gab es im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer. Die Bewohner ließen dort ihr Geräuchertes als Vorrat reifen.

Wir haben unsere Wollschwein Kaminwurzen mit feinen, regionalen Kräutern ummantelt…..Genuss pur.

2 Stück sind ca. 250 g.